Sursa foto: Hepta
Dacă ești unul dintre cei care, atunci când auzi cuvântul „grădină”, se gândește la degete plne de noroi, ghivece crăpate și experiențe traumatice, udând plante care oricum au murit apoi, trebuie să știi că există o modalitate mai ușoară de a cultiva plante. Și nu, nu ai nevoie de grădină. Tot ce ai nevoie este apă, un borcan și o plantă care este gata să prindă o nouă viață, chiar pe blatul din bucătărie.
care cresc în apă fără sol și devino grădinar urban, cu efort minim și efect maxim. Nu doar pentru momentul estetic, ci și pentru că ai mereu la îndemână ierburi proaspete pentru ceai, salată, paste sau doar pentru a impresiona.
Iată 7 ierburi care iubesc apa atât de mult încât vor crește fără o singură crenguță de pământ:
1. Mentă – prospețime care nu se demodează niciodată
Menta este o plantă care are în ADN-ul ei împrospătare. Nu numai că arată grozav într-un pahar cu apă, dar este și incredibil de ușor de cultivat. Tot ce are nevoie este lumină și un pahar cu apă, la care adaugi o crenguță proaspătă (de preferință cu câteva frunze).
Utilizare : Menta este indispensabilă in cocktailurile de vară (mojito, gin tonic), merge de minune in ceai cu gheață, limonadă, precum și în salate cu pepene verde sau branză de oaie. Încearcă și într-un dressing de iaurt pentru salată de castraveți.
2. Pătrunjel – asul ascuns din bucătăria ta
Pătrunjelul este una dintre acele plante pe care le cunoaștem cu toții, dar adesea îl subestimăm. Se găsește în aproape orice bucătărie și crește mai ușor în apă decât în sol – fără complicații, fără cerințe speciale. Doar taie o crenguță, scufund-o în apă și pune-o la lumină.
Utilizare: Pătrunjelul este excelent în aproape orice fel de mâncare savuroasă – de la tocană clasică de vită la paste și cartofi copți până la tabbouleh (o salată libaneză în care este ingredientul vedetă). Adaugă-l în unt de usturoi sau în sos chimichurri pentru un efect grozav.
3. Rozmarin – diva aromată cu un talent polivalent
Rozmarinul este puțin mai pretențios decât restul dar dacă îi oferi suficientă lumină (și respect), va fi cel mai fidel aliat al tău în bucătărie. Odată ce îl puni într-un borcan cu apă, așteaptă câteva zile – rădăcinile vor apărea încet, dar constant.
Utilizare : Rozmarinul se potrivește cu carnea prăjită – în special pui, porc și miel. Este un însoțitor excelent pentru cartofi (în special cei prăjiți cu ulei de măsline) și merge grozav și pe focaccia sau pâine de casă. Pentru cei aventuroși: prepară ceai de rozmarin – digestia și memoria vor fi încântate.
4. Oregano – dragoste italiană într-un borcan
Dacă ești un fan al bucătăriei italiene, oregano este nelipsit. Această plantă iubește lumina și apa, ceea ce o face ideală pentru pervazul ferestrei tale. În câteva zile vei avea un buchet luxuriant și aromat.
Utilizare : Oregano este un ingredient obligatoriu pentru pizza, sosuri de paste, preparate cu roșii și salate (cum ar fi cea clasică grecească). Este grozav și pe cartofi copți sau în marinate pentru carne și legume la grătar.
5. Ceapa verde – succes instantaneu pentru genii leneși
Ceapa verde este atât de ușor de cultivat încât este aproape nedrept. Doar pui partea albă într-un pahar cu apă, o așezi pe un pervaz – și în câteva zile vei vedea o nouă creștere. Vei deveni instantaneu propriul tău furnizor de „topping-uri” pentru fiecare fel de mâncare.
Utilizare : Ceapa verde adaugă varietate ouălor, este grozavă în ramen, salate asiatice, în supe sau în sosuri proaspete (de exemplu, smântână cu lime și ceapă verde – o combinație exgtrem de bună).
6. Cimbru – mic, dar puternic
Cimbrul este răbdător și discret dar odată ce începe să crească este o adevărată bombă aromatică. Lasă-i timp în apă și puțin soare și îți va mulțumi cu nota sa pământească, ușor de citrice.
Utilizare : Excelent în supe, tocane, fripturi și sosuri. Se asortează foarte bine cu ciuperci, lămâie și chiar unt, pe care le poți folosi pe pâine sau pentru coacerea peștelui. Poți face un sirop de casă grozav pentru cocktailuri.
7. Busuioc – regina însorită a fiecărei bucătării
Busuiocul adoră soarele și atenția ta. În schimb, îți oferă unul dintre cele mai îmbătătoare arome. Se dezvoltă foarte bine în apă, mai ales dacă îi schimbi apa la fiecare câteva zile și ocazional o „gâdili” cu lumina soarelui.
Utilizare : Perfect pentru salate de rosii (caprese), pesto de casă, paste, bruschette si chiar și in limonade sau cocktail-uri. Busuiocul este vedeta oricărui fel de mâncare mediteraneeană, potrivit
Sursa: https://jurnalul.ro/timp-liber/casa/7-ierburi-aromatice-nevoie-apa-lumina-voie-buna-995146.html