Salata orientală de post este una dintre cele mai îndrăgite și ușor de preparat rețete din bucătăria românească.
Este perfectă pentru perioadele de post, dar și pentru cei care își doresc o masă sățioasă, sănătoasă și plină de savoare. Făcută din ingrediente simple, precum cartofi, ceapă, măsline și castraveți murați, această salată combină texturi și arome într-un mod delicios.
Ingrediente pentru salata orientală de post
4 cartofi mari
1 ceapă roșie sau albă
2 castraveți murați
100 g măsline negre sau verzi fără sâmburi
2 linguri ulei de măsline
1 lingură oțet de mere sau zeamă de lămâie
Sare și piper după gust
1 linguriță muștar (opțional, pentru un gust mai intens)
Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mod de preparare – Pas cu pas
1. Fierbe cartofii corect
Spală bine cartofii și pune-i la fiert în coajă, într-o oală cu apă și un praf de sare. Fierbe-i aproximativ
25-30 de minute , până când furculița intră ușor în ei.
Sfat: Pentru a evita să devină prea moi, verifică-i cu o furculiță din timp. Dacă sunt fierți, scurge apa și lasă-i să se răcească puțin.
2. Curăță și taie ingredientele
Curăță cartofii de coajă și taie-i în
cuburi potrivite .
Taie ceapa roșie
în rondele subțiri sau julienne, pentru un aspect frumos și o textură crocantă.
Taie castraveții murați
în cubulețe mici sau fâșii subțiri, după preferință.
Adaugă măslinele, întregi sau tăiate în jumătăți, în funcție de gustul tău.
3. Pregătește dressingul
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul de mere sau zeama de lămâie, adaugă sare, piper și o linguriță de muștar (dacă dorești un gust mai intens). Amestecă bine până se omogenizează.
4. Amestecă toate ingredientele
Pune cartofii tăiați într-un bol mare și adaugă ceapa, castraveții murați și măslinele. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor, pentru a nu zdrobi cartofii.
5. Decorează și servește
Presară pătrunjel verde tocat pentru un plus de prospețime și culoare. Lasă salata la frigider
pentru 15-20 de minute înainte de servire, astfel încât aromele să se îmbine perfect.
Sfaturi pentru cea mai bună salată orientală de post
Alege cartofii potriviți – Cartofii roșii sunt mai fermi și își păstrează mai bine forma după fierbere.
Pentru un plus de aromă , poți adăuga capere, ardei copt sau chiar boabe de porumb.
Dacă vrei o textură mai crocantă , poți adăuga câteva felii subțiri de ridichi sau morcov ras.
Dacă preferi o variantă mai acrișoară , poți înlocui castraveții murați cu gogonele murate.
Cu ce se poate servi salata orientală?
Această salată poate fi consumată
ca fel principal , fiind suficient de sățioasă, sau ca
garnitură alături de alte preparate de post, cum ar fi:
Pâine proaspătă sau lipie
Ciorbă de legume
Salată de vinete sau hummus
Mâncare de fasole sau tocăniță de ciuperci
De ce să alegi salata orientală de post?
Este rapidă și ușor de preparat – Nu ai nevoie de ingrediente sofisticate sau de mult timp.
Este sănătoasă și hrănitoare – Bogată în fibre, vitamine și minerale, fiind ideală pentru o dietă echilibrată.
Este versatilă – O poți personaliza după gust, adăugând ingredientele tale preferate.
Este perfectă pentru orice ocazie – Fie că o pregătești pentru prânz, cină sau o masă cu prietenii, va fi mereu apreciată!