Sursa foto: Jurnalul
Lemongrass, cunoscut și sub numele de iarba de lămâie, este o plantă tropicală originară din Asia de Sud-Est, apreciată pentru aroma sa proaspătă, citrică și proprietățile medicinale remarcabile.
De la bucătărie la medicina naturistă și cosmetice,
are o versatilitate impresionantă.
Ce este lemongrass?
Lemongrass (Cymbopogon citratus) este o plantă erbacee perenă, cu tulpini lungi și subțiri, asemănătoare cu cele ale cepei verzi, dar cu o aromă distinctă de lămâie. Este folosită de mii de ani în medicina ayurvedică și în bucătăria thailandeză, vietnameză sau indiană.
1. Lemongrass în gastronomie
Lemongrass este un ingredient esențial în multe preparate asiatice, în special în:
Supe și curry-uri thailandeze , cum ar fi Tom Yum sau curry-ul verde.
Marinate pentru carne sau pește , unde oferă o notă proaspătă și citrică.
Sosuri și paste aromatice , frecvent folosit alături de ghimbir, usturoi și ardei iute.
Deserturi și cocktailuri , datorită aromei sale răcoritoare.
Cum se folosește în bucătărie: partea inferioară a tulpinii, albă și cărnoasă, este cea mai aromată. Se poate toca mărunt, pisa sau infuza în lichide și apoi îndepărta, pentru un gust subtil.
2. Ceai de lemongrass – calmant, detoxifiant și aromat
Una dintre cele mai populare utilizări ale lemongrassului este sub formă de
ceai , obținut din frunzele uscate sau proaspete ale plantei.
Beneficiile ceaiului de lemongrass:
Detoxifiant natural – ajută ficatul și rinichii să elimine toxinele.
Calmant digestiv – reduce balonarea, crampele și disconfortul abdominal.
Antiinflamator și antioxidant – combate stresul oxidativ și inflamațiile ușoare.
Reglator de tensiune arterială și colesterol – susține sănătatea cardiovasculară.
Sedativ natural – poate ajuta la reducerea anxietății și îmbunătățirea somnului.
Cum se prepară:
1-2 linguri de frunze tocate sau 1 tulpină de lemongrass (proaspătă sau uscată)
250 ml apă clocotită
Infuzați 5–10 minute, strecurați și consumați simplu sau cu puțină miere și lămâie.
3. Ulei esențial de lemongrass – energizant și antibacterian
Uleiul esențial de lemongrass este extras prin distilare cu abur din frunzele plantei și este foarte apreciat în aromaterapie.
Utilizări principale ale uleiului de lemongrass:
Repelent natural împotriva insectelor
Antibacterian și antifungic – poate fi adăugat în produse de igienă sau folosit pentru curățarea suprafețelor
Calmant muscular – ideal în masaj, pentru dureri musculare sau articulare
Tonifiant pentru piele – ajută la curățarea porilor și controlul sebumului (în diluție)
Energizant mental – difuzat în cameră, oferă claritate și concentrare
Atenție: uleiul de lemongrass este foarte concentrat. Se folosește doar diluat și nu este recomandat pentru femei însărcinate, copii mici sau persoane cu pielea sensibilă fără aviz medical.
4. Lemongrass în medicina naturistă
În medicina tradițională, lemongrass este considerat:
remediu împotriva răcelilor și infecțiilor respiratorii – prin proprietăți antibacteriene și antivirale
diuretic blând
ajutor în scăderea febrei și a durerilor ușoare
Util în
gestionarea anxietății și a tulburărilor de somn
Este adesea inclus în formule ayurvedice și suplimente pentru detoxifiere sau echilibrare digestivă.
5. Alte utilizări ale lemongrassului
cosmetice – extractul de lemongrass este utilizat în șampoane, săpunuri, deodorante naturale și creme antiacneice.
parfumuri – datorită mirosului proaspăt, citric, energizant
produse de curățenie ecologice – datorită efectului dezinfectant natural
Lemongrass este mai mult decât o plantă aromată – este un adevărat aliat pentru sănătate, frumusețe și stare de bine. Fie că îl adaugi în farfurie, îl bei sub formă de ceai sau îl folosești ca ulei esențial, lemongrass aduce prospețime și beneficii în viața de zi cu zi.