Melci de mâncat. O societate din Avrig este unică în județ prin activitatea sa: creșterea și cultivarea melcilor.
Bioprod Limited din Avrig a avut în 2024 o cifră de afaceri netă de 9,2 milioane de lei, în ușoară scădere față de 2023, an în care societatea a înregistrat cea mai mare sumă: 9,33 de milioane de lei.
Profitul brut al societății din Avrig a fost de 674 de mii de lei, la 64 de angajați, conform datelor
”Fabrica noastră este specializată în prelucrarea carne și cochilii de melci. A fost construită în 2008, pe o suprafață de 3400 de metri pătrați, și este complet echipată cu utilaje moderne și specifice, în conformitate cu cele mai recente standarde UE. Produsele noastre, carne și cochilii de melci, sunt destinate exportului”, anunță compania pepagina oficială.
În Avrig se pare că există un ”bazin ecoclimatic propice creșterii și dezvoltării melcului Helix Pomatia”, cunoscut și sub denumirea de „melc de livadă”.
”Amplasarea fabricii noastre favorizează achiziționarea de melci Helix Pomatia vii dintr-un habitat natural și nepoluat (vegetație alpină, pășuni, fânețe)”, susține compania.
În România există cinci astfel de societăți, iar țara noastră are excedent la carnea de melc exporturile depăşesc 20 milioane de euro, fiind de patru ori mai mari decât importurile. Delicatesa locală ajunge exclusiv în Franţa, noteazăZiarul Financiar.
Carnea produsă în România ajunge exclusiv în Franţa, unde melcii, numiţi în franceză „escargots“ şi consumaţi încă din Evul Mediu, sunt un preparat clasic al bucătăriei franceze.
În ultimul deceniu, exporturile României de carne de melc au crescut aproape de cinci ori, de la 4,5 milioane la 20,7 milioane de euro, arată datele Eurostat. Aceasta este, de altfel, printre puţinele pieţe agroalimentare unde avem excedent, exporturile fiind de patru ori mai mari decât importurile.
Carnea produsă în România ajunge exclusiv în Franţa, unde melcii, numiţi în franceză „escargots“ şi consumaţi încă din Evul Mediu, sunt un preparat clasic al bucătăriei franceze. În volum, exporturile din 2024, ultimul an pentru care există date complete, au fost de 2.000 de tone, conform datelor Eurostat.
În România există cinci companii care produc carne de melc: Pomarom (Alba), Rolux (Hunedoara), Egan Prod (Mureş), Bioprod (Sibiu) şi Rusevi (Braşov), potrivit datelor de la Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.
Împreună, ele au raportat în 2024 o cifră de afaceri de peste 110 milioane de lei (circa 23 mil. euro), conform calculelor ZF făcute pe baza datelor de la Ministerul de Finanţe.
Sursa foto: Pixabay